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Europa Italia

titolo: YOGURT, COLTURA DI FERMENTI LATTICI

data soggetto: 2005-11-18

didascalia: FERMENTAZIONE Coltura di fermenti lattici in vetro. I lactobatteri attaccano il lattosio, trasformandolo per ossidoriduzione in acido lattico. Il latte si 'divide' in siero e yogurt, cosparso dalle bolle tipiche della fermentazione. Opportunamente filtrato lo yogurt è un ottimo prodotto alimentare. Italia, 1990 circa

categoria: his

città: Europa

copyright: © Fototeca Gilardi

stato copyright: Copyrighted Work

nazione: Italia

credito: Fototeca Gilardi

istruzioni: Per utilizzi: Fototeca Gilardi - t. 02 3931 2652

luogo: Europa

data file: 0000-00-00 00:00:00

priorità: 0

moltiplicatore prezzo: 1.00

tariffario: default

continente: Europa

secolo immagine: XX

epoca immagine: Contemporaneo

secolo del soggetto: XX

epoca del soggetto: Contemporaneo

tecnica: Fotografia

id: 14881

nome file: FSNgilardi_37055.jpg

parole chiave

yogurtfermenti latticilattelactobatterilattosioossidoriduzionealimentazionealimentariContemporaneofermentazionecoltura